Epaule au Champignon

Epaule au Champignon Une recette proposée par choumicha, idéale pour une invitation à l'improviste. une belle recette de la cuisine classique marocaine ! Une cuisson longue et lente pour un résultat optimal ! Personnellement, pour ce plat, je préfére l'épaule au gigot !

C'est une façon de préparer de l'agneau fondant à souhait, trés très tendre et avec une sauce pleine de parfums ! C'est délicieux. Entière, l'épaule se mange aussi bien rôtie que confite, en morceaux, elle se déguste en ragoût ou en brochette. L'épaule d'agneau est un morceau aux multiples usages !