Lahcen zinoun - Rfissa

Rfissa spécialité marocaine marocaine par excellence Ce plat est demeuré depuis des centaines d'années dans les traditions marocaines. Maintenant choumicha et Lahcen Zinoun partage avec vous cette bandante recette de Rfissa, une recette à faire pour les fêtes.

un plat principalement de fête car il demande du temps et de la persévérance pour le réaliser, un plat très nourrissant et qui a le mérite d'être préparé, ce plat doit également son goût à l'éminente " halba" fenugrec! un plat marocain à base de msemmen (crêpe maghrébine), d'un bouillon d'oignons, de gingembre, de coriandre, de safran, de ras al hanout, de viande de poulet et de l'indispensable fenugrec (halba en arabe) qui lui donne sa saveur unique.