Badia Senhaji - kefta farci aux oeufs

Kefta farci aux oeufs servir chaud dans un récipient à faire de même avec des oeufs de caille. Voilà une bandante recette à manger le soir. le mélange se fait avec des oeufs que l'on introduit soit entiers (grosses boulettes) soit en quartiers. Il est ici question de boulettes de kefta farcies avec des oeufs.

Choumicha et Badia Senhaji présente la version en sauce rouge mais vous avez aussi la possibilité de les faire en sauce blanche, en éliminant la tomate et l'ail et en remplaçant les olives par des pois chiches, Il vous faut pour la kefta : 1/2 kg de kefta, 4 oeufs, 4 cuillères à soupe de chapelure, pincé de poudre d'ail, cumin, poivron rouge, 5 feuilles de menthe. ingrédients de la recette de la sauce tomate : 5 tomates, 1 cuillère à soupe de persil et coriandre, 2 ails, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, cumin, poivron rouge, poivre, sel, 1 cuillère à soupe de tomate concentrée, 2 feuilles de laurier.