Recette d'épaules de mouton aux tomates, noix et oignons préparer par choumicha et Abderrahim Souiri chanteur marocain de la musique arabe andalouse. recette de la cuisine marocaine spéciale ramadan simple, facile et savoureuse. Ingrédients de la recette de l’épaule de mouton à la tomate confite : épaule de mouton 1,5 kg, oignon haché, 1 cuillère à café de beurre rance, sel, gingembre, bâton de cannelle, safran, 2 cuillères à soupe d'huile de table, 1/2 kg de petit oignon, huile d'olive. commencer par poser l'oignon dans une cocotte, ensuite mettre dessus l’épaule de mouton, l'huile de table, bâton de Cannelle, safran, beurre rance, gingembre en poudre, sel et un peu d'eau, attendre l'ébullition pour ajouter vos petits oignons et fermer la cocotte et laisser cuire. Ingrédients de la recette de tomate confite : 1/2 kg de tomate, 50 g de raisin sec, sel, 2 cuillères à soupe d'huile de table, 2 bâtons de Cannelle, grains de poivre, 2 clous de girofle, 2 cui...