lundi 11 mai 2015

Madeleine à la Confiture Abricots

Madeleine à la Confiture Abricots recette pour le goûter des enfants. afin de préparer vos madeleines, il vaut faut les ingrédients suivent : 125 g de farine, 125 g de sucre glacé, 80 g de beurre, 3 oeufs et 1 jaune d'oeuf, sel, 1/2 jus d'orange décoration : chocolat blanc et chocolat noir.
Choumicha - Madeleine à la Confiture Abricots
Tout d'abord conservez le zeste et le jus de la 1/2 orange. faire un beurre noisette on fait fondre 80g de beurre environ 5 minutes à feu moyen. Stopper la cuisson en plongeant la casserole dans de l'eau froide où versez-le directement dans un bol dès que le beurre obtient la couleur marron clair et l'odeur de noisette. Fouettez 3 oeufs et un jaune d'oeuf avec 125 g de sucre glacé jusqu’à obtenir la texture mousseuse. incorporez 125 g de farine à notre appareil mélangez, puis ajouter le beurre noisette et enfin le jus de la 1/2 d'orange et le zeste. laissez reposer l'appareille de madeleine dans le réfrigérateur. ensuite mettre votre appareille de Madeleine dans votre poche et dresser dans des moules de silicone. garnir de confiture d'abricot puis enfourner dans un four préchauffé à 180°c (350°f). Finalement décorer au chocolat noir et au chocolat blanc en utilisons les moules de silicone qui on servit à la cuisson de nos madeleines à la confiture d'abricot et chocolat. bonne dégustation. (Astuces) tamiser le sucre afin d'éviter les granules dans votre préparation.

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