Choumicha : Chebakia (M'kharqa) VF

Choumicha : chebakia m'kharqa La "chebakia" (ou chbakia), appelée également m’kharqa est une pâtisserie d’origine marocaine, généralement préparé pendant le ramadan.

la chebakia et un délice préparée avec farine, oeuf, eau de fleur d'oranger, vinaigre, safran, gomme arabique, anis vert, amande, cannelle, sésame, huile d'olive et sel, puis découpée en rectangles dans lesquels sont pratiquées à l’aide d’une roulette quatre entailles formant cinq languettes qui sont ensuite enchevêtrées avec habileté pour donner la forme caractéristique de Chebakia. Les ingrédients et les méthodes de préparation peuvent varier selon les traditions de chaque région.
Choumicha : M'kharqa ( Chebakia ) - (VF)